商品規格-
全長：365 mm
刃長：240 mm
淨重：285±5g
厚度：2.5 mm
鋼材：德國進口大馬士革鋼101層
握柄：烏木PAKKA柄
★德國進口頂級101層大馬士革鋼材
★刀面花紋清晰自然，刀身與刀柄融合技術
★鋒利、韌性佳、而且不易鏽蝕
★刀柄為頂級PAKKA烏木材質
此刀型為一般廚房用刀，除剁硬骨外皆可適任廚房一般操作，大馬士革刀具長時間使用後，建議偶爾也要打磨才能長保如新，維持最佳鋒利狀態，刀具平常收納即使用完畢清洗擦乾，置放於通風乾燥處即可
大馬士革鋼源自古波斯帝國，是古波斯帝國的工藝再現。積層鋼的作法是將多層鋼材經過反覆堆疊與鍛造後，才會產生明顯的層狀花紋，可謂是千錘百鍊的結果，因此，刀子兩面的紋路絕對不會相同，每把大馬士革鋼刀的每一面都是全世界獨一無二的，而現今日本大多數高級餐廳的廚師也都是用大馬士革鋼所鑄造的料理刀。
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